A caixa de gordura deve ser limpa periodicamente, com o seu uso cotidiano a caixa acumula muitos resíduos, que necessitam ser esgotados para que ocorra o correto fluxo hidráulico.

Sem a devida manutenção, surgem entupimentos que causam enormes transtornos, tais como: transbordamento que resultam em interdição do local, mau cheiro, danificação das caixas e proliferação de insetos.

Todo resíduo coletado deve ser descartado de forma ambientalmente correta, tendo sua destinação final em ETE (Estação de Tratamento de Esgoto).